Περιγραφή Αγγελίας
Κατηγορία: Μαγειρική
Το Le Pain Quotidien ( στα γαλλικά το ψωμί της ημέρας) είναι ένα απο τα δημοφιλέστερα εστιατόρια στον κόσμο απο το 1990 με ιδρυτή τον Alain Coumont, με περισσοτέρα απο 30 καταστήματα στο Βέλγιο και περιπου 200 σε περισσότερες απο 15 χώρες. Μετά το Παρίσι, Λονδίνο, Νέα Υόρκη, Τόκιο, Βομβάη τώρα και στη Αθήνα. Αναζητάμε Kitchen Leader(bakery) για τις παρακάτω αρμοδιότητες • Διαχείριση και εποπτεία όλων των καθημερινών δραστηριοτήτων της κουζίνας. • Διαχείριση των παραγγελιών και των αποθεμάτων, διασφάλιση της σωστής αποθήκευσης και διαχείρισης των τροφίμων. • Τήρηση των προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. • Εκπαίδευση, κίνητρο, καθοδήγηση και επικοινωνία με το προσωπικό της κουζίνας καθως και την ενημέρωση του προγράμματος με βάση τη λειτουργία του καταστήματος. • Συνεργασία με άλλες ομάδες για τη βελτιστοποίηση της συνολικής λειτουργίας του καταστήματος. • Αντιμετώπιση αιτημάτων και παραπόνων πελατών με επαγγελματισμό. • Δημιουργία νέου μενού σε συνεργασία με τα ανώτερα διοικητικά στελέγχη με βάση τις προδιαγραφές της εταιρίας. Απαιτούμενα προσόντα • Εμπειρία σε θέση ηγεσίας σε περιβάλλον κουζίνας. • Γνώση διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP). • Ικανότητα διαχείρισης και καθοδήγησης ομάδας. • Ισχυρές οργανωτικές και επικοινωνιακές δεξιότητες. • Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και επίλυσης προβλημάτων. • Πάθος για την εξαιρετική εξυπηρέτηση πελατών και την ποιοτική παρασκευή τροφίμων. Το Le Pain Quotidien προσφέρει • Ανταμοιβές και παροχές που αναγνωρίζουν την αξία και τη συνεισφορά σας. • Δυνατότητες επαγγελματικής ανάπτυξης και εξέλιξης. • Ένα υποστηρικτικό και δυναμικό περιβάλλον εργασίας. • Εκπαίδευση και συνεχή υποστήριξη για την ανάπτυξη των δεξιοτήτων σας.