Περιγραφή Αγγελίας
Κατηγορία: Μαγειρική
Αναζητούμε μάγειρα για πρωινή βάρδια σε οργανωμένο χώρο εστίασης με σύγχρονο μενού και έμφαση στην ποιότητα, τη δημιουργικότητα και τη συνέπεια στην εκτέλεση. Η θέση αφορά κυρίως πρωινή απασχόληση, με τρεις εναλλασσόμενες βάρδιες σε rotation * 06 30 – 14 30 * 08 00 – 16 00 * 10 00 – 18 00 Ο υποψήφιος θα πρέπει να είναι ευέλικτος και να μπορεί, όταν και αν χρειαστεί, να υποστηρίξει και απογευματινή βάρδια. 🔪 Καθήκοντα θέσης Η κουζίνα χωρίζεται σε δύο βασικά sections 1. À la carte section (8 κωδικοί) Ο μάγειρας θα συμμετέχει στην καθημερινή παραγωγή ενός μικρού, προσεγμένου à la carte μενού 8 πιάτων. Έμφαση δίνεται στη σταθερότητα, την ταχύτητα εκτέλεσης και την καθαρή τεχνική. 2. Βιτρίνα παραγωγών (signature creations) Ένα δημιουργικό κομμάτι της κουζίνας όπου παρουσιάζετε γλυκό και αλμυρό section Οι παρασκευές είναι homemade και σε rotation εξέλιξης, δίνοντας χώρο στον μάγειρα να * προτείνει ιδέες * πειραματιστεί * υλοποιήσει δικές του δημιουργίες * δώσει προσωπικό χαρακτήρα στη βιτρίνα Στόχος είναι η συνεχής ανανέωση, η δημιουργικότητα και η ενεργή συμμετοχή του μάγειρα στη διαμόρφωση της γευστικής ταυτότητας του χώρου. ✅ Τι αναζητούμε * Εμπειρία σε επαγγελματική κουζίνα * Οργάνωση και καθαριότητα * Συνέπεια και ομαδικότητα * Δημιουργική διάθεση και ενδιαφέρον για εξέλιξη * Ικανότητα εργασίας σε γρήγορο ρυθμό Let’s sync