Περιγραφή Αγγελίας
Κατηγορία: Σερβιτόροι
Captain Service / Υπεύθυνος Ομάδας Service – Neoma Hotel Athens Το Neoma Hotel στην Αθήνα, boutique ξενοδοχείο 16 δωματίων, αναζητά Captain Service για το Τμήμα F&B, με εμπειρία στην εστίαση, γνώσεις κρασιών και ποτών, ηγετικές ικανότητες και διάθεση για ενεργή συμμετοχή στην καθημερινή λειτουργία του service. Καθήκοντα Συντονισμός, καθοδήγηση και επίβλεψη της ομάδας Service κατά τη διάρκεια της βάρδιας. Ενεργή συμμετοχή σε όλες τις εργασίες του service, συμπεριλαμβανομένης της λήψης παραγγελιών, του σερβιρίσματος και της εξυπηρέτησης των πελατών. Οργάνωση της βάρδιας, κατανομή αρμοδιοτήτων και διασφάλιση της ομαλής ροής εργασιών. Παροχή εξατομικευμένης εξυπηρέτησης υψηλού επιπέδου, με επαγγελματισμό και προσοχή στη λεπτομέρεια. Γνώση και παρουσίαση της λίστας κρασιών, των αλκοολούχων ποτών, των cocktails και των υπόλοιπων επιλογών του καταλόγου. Πρόταση κρασιών και ποτών στους πελάτες, με βάση τις προτιμήσεις τους και τις γευστικές επιλογές τους. Συνεργασία με την κουζίνα και τα υπόλοιπα τμήματα για την αποτελεσματική λειτουργία του F&B. Διασφάλιση της σωστής προετοιμασίας, οργάνωσης και εμφάνισης των χώρων εστίασης και του bar. Εκπαίδευση, υποστήριξη και καθοδήγηση της ομάδας, με στόχο τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας των υπηρεσιών. Διαχείριση αιτημάτων και παραπόνων πελατών με ψυχραιμία και αποτελεσματικότητα. Επίβλεψη της τήρησης των κανόνων υγιεινής, καθαριότητας και επαγγελματικής εμφάνισης. Απαραίτητα προσόντα Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση Captain, Head Waiter ή σε θέση με αυξημένη ευθύνη στον χώρο της εστίασης. Πολύ καλή γνώση του service και των προτύπων εξυπηρέτησης πελατών στον ξενοδοχειακό ή επισιτιστικό κλάδο. Καλή γνώση κρασιών, αλκοολούχων ποτών, cocktails και τεχνικών παρουσίασης και προώθησής τους. Ικανότητα καθοδήγησης και συντονισμού ομάδας, με παράλληλη ενεργή συμμετοχή στις εργασίες της βάρδιας. Πολύ καλή γνώση της αγγλικής γλώσσας. Επιπλέον ξένες γλώσσες θα εκτιμηθούν. Άριστες επικοινωνιακές και οργανωτικές δεξιότητες. Επαγγελματική παρουσία, ευγένεια, συνέπεια και υπευθυνότητα. Ικανότητα διαχείρισης πολλαπλών εργασιών και αποτελεσματικής λειτουργίας υπό πίεση. Ομαδικό πνεύμα, πρωτοβουλία και πελατοκεντρική προσέγγιση. Προσφέρουμε Ανταγωνιστικές αποδοχές ανάλογα με την εμπειρία και τα προσόντα. Εργασία σε ένα σύγχρονο boutique ξενοδοχείο με υψηλά πρότυπα φιλοξενίας. Επαγγελματικό και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας. Δυνατότητα ανάληψης πρωτοβουλιών και επαγγελματικής εξέλιξης.