L' Amiral Athens

CHEF Υπεύθυνος κουζίνας. Το L' Amiral Athens αναζητεί Chef / Υπεύθυνο κουζίνας. Μοντέρνο restaurant & bar στη Πλάκα με έμφαση στη σύγχρονη Ελληνιή κουζίνα αναζητά Μάγειρα / Chef, για να αναλάβει την οργάνωση της κουζίνας του εστιατορίου. Αρμοδιότητες Σύνθεση/επιμέλεια του μενού και κοστολόγηση προϊόντων Επικοινωνία με τη διοίκηση για την εύρεση προμηθευτών και τη διαχείρισή τους Εύρεση προμηθευτών Εκπαίδευση προσωπικού στο μενού Φροντίδα για την οργάνωση της κουζίνας (Μαγειρικά σκεύη κλπ) Επίβλεψη όλων των ενεργειών του προσωπικού κατά τη διάρκεια εργασίας Δοκιμή όλων των παρασκευών Έλεγχος των πιάτων πριν σερβιριστούν στους πελάτες Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής και αποθήκευσης των πρώτων υλών σύμφωνα με τα πρότυπα HACCP Φροντίδα για την καθαριότητα του χώρου μετά το τέλος της μαγειρικής Απαραίτητα προσόντα 5ετής προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση Απόφοιτος μαγειρικής σχολής Γνώση των προτύπων διαχείρισης τροφίμων Ικανότητες & Δεξιότητες Δημιουργική σκέψη, φαντασία Ταχύτητα και ικανότητα εργασίας υπό πίεση Οργανωτικές δεξιότητες Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας Ανάληψη πρωτοβουλιών Ευελιξία Αποστολή βιογραφικών στη φόρμα της xe, απολαβές συζητήσιμες, πλήρης απασχόληση, αορίστου χρόνου, πλήρης απασχόληση, αορίστου χρόνου