LADURÉE ΜΥΚΟΝΟΣ

CHEF – LADURÉE ΜΥΚΟΝΟΣ Αναζητάμε Υπεύθυνο/η κουζίνας για το εστιατόριο μας στην Χώρα Μυκόνου (Μάιος – Οκτώβριος). Ο ρόλος περιλαμβάνει την οργάνωση και εύρυθμη λειτουργία της κουζίνας και την τήρηση προδιαγραφών ποιότητας και συνταγών της γαλλικής εταιρείας. Συμμετέχει ενεργά στην μαγειρική, συντονίζει, εκπαιδεύει και εμψυχώνει την ομάδα, διαχειρίζεται προμήθειες και αποθέματα. Το σημείο συνδυάζει ζαχαροπλαστείο και εστιατόριο στον ίδιο χώρο, προσφέροντας στους επισκέπτες την δυνατότητα να απολαύσουν τόσο εκλεκτά γλυκά όσο και ένα ολοκληρωμένο μενού εστιατορίου. Η κάρτα έχει έμφαση στο πρωινό και brunch, περιλαμβάνει επίσης σαλάτες, επιλεγμένα κυρίως πιάτα καθώς και ζεστό/κρύο signature snacking. Δυνατότητα εκπαίδευσης & briefing από την Chef μας στην Αθήνα, πριν την αναχώρηση. Διαμονή σε όμορφο κατάλυμα στα Άνω Μερά και καθημερινή μεταφορά εργαζομένων βάρδιας από και προς το εστιατόριο. Απαιτείται επαγγελματισμός, ομαδικότητα και ευγένεια.