"MiraMe Athens" Rooftop Restaurant

Θέση 1 Sous Chef – Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα Θέση 2 Α Μάγειρας Θέση 1 Sous Chef Ζητείται έμπειρος Sous Chef για να ενισχύσει την κουζίνα μας και να συνεργαστεί στενά με τον Head Chef στην καθημερινή προετοιμασία και εκτέλεση του μενού. Καθήκοντα Υποστήριξη του Head Chef στην οργάνωση και λειτουργία της κουζίνας Επίβλεψη της ομάδας κουζίνας όταν απουσιάζει ο Head Chef Συμμετοχή στην προετοιμασία πιάτων σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας Έλεγχος ποιότητας, γεύσης και αισθητικής παρουσίασης Διατήρηση καθαριότητας και τήρηση υγειονομικών κανόνων Διαχείριση αποθεμάτων και έλεγχος πρώτων υλών Απαραίτητα προσόντα Προϋπηρεσία ως Sous Chef ή Ά Μάγειρα σε αντίστοιχη θέση Καλή γνώση τεχνικών μαγειρικής και food preparation Καλή γνώση πρώτων υλών & ελληνικής γαστρονομίας Ικανότητα συνεργασίας και ομαδικού πνεύματος Οργάνωση, συνέπεια και υπευθυνότητα Προσφέρουμε Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών Ευχάριστο και επαγγελματικό περιβάλλον Θέση 2 Ά Μάγειρας Ζητείται Α’ Μάγειρας με εμπειρία, υπευθυνότητα και δημιουργική διάθεση. Καθήκοντα Προετοιμασία και εκτέλεση πιάτων Διασφάλιση ποιότητας & καθαριότητας (HACCP) Απαραίτητα προσόντα Προϋπηρεσία σε θέση Α’ Μάγειρα 2+ ετών Καλή γνώση όλων των πόστων ζεστής (ψησίματα, τηγάνια κτλ) και κρύας κουζίνας. Ικανότητα οργάνωσης & συνεργασίας Ομαδικό πνεύμα, υπευθυνότητα & προσοχή στη λεπτομέρεια Προσφέρουμε Ανταγωνιστικό μισθό βάσει εμπειρίας Σταθερό ωράριο Ευχάριστο & επαγγελματικό περιβάλλον