Το Λοκάλι

Σύγχρονο εστιατόριο με έμφαση στην μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα αναζητά Μάγειρες για τη στελέχωση της κουζίνας του για πλήρη απασχόληση. Αρμοδιότητες • Προετοιμασία κρύας ή/και ζεστής κουζίνας και παραγωγή σέρβις • Στήσιμο και αναπλήρωση των πόστων με όλες τις απαραίτητες προμήθειες • Προετοιμασία πιάτων για σερβίρισμα (π.χ., κόψιμο λαχανικών, τεμαχισμός κρεάτων, παρασκευή σαλτσών κλπ) • Παρασκευή στοιχείων του μενού σε συνεργασία με το υπόλοιπο προσωπικό της κουζίνας • Έλεγχος των προϊόντων για την ποιότητά τους • Ενημέρωση του Head Chef για ελλείψεις σε πρώτες ύλες • Καθαρισμός πόστου και κατάλληλη αποθήκευση προμηθειών • Εκτέλεση των σχετικών οδηγιών και όλων των παρασκευών σύμφωνα με τον τρόπο υπόδειξης του Sous Chef/ Head Chef • Τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής & ασφάλειας στους χώρους της κουζίνας Απαραίτητα προσόντα • Απόφοιτος/η σχολής μαγειρικής τέχνης / Μαθητής (για θέση commis) • Προϋπηρεσία σε οργανωμένη κουζίνα & σχετική εμπειρία 2 3 χρόνων σε αντίστοιχη θέση • Πολύ καλή γνώση διαφορετικών τεχνικών μαγειρικής και κοπής • Ομαδικότητα και άψογη συνεργασία με όλα τα μέλη της κουζίνας • Ακρίβεια και ταχύτητα στην επιτέλεση των εργασιών που ανατίθενται • Ικανότητα σωστής επικοινωνίας και οργάνωσης Ικανότητες & Δεξιότητες • Ικανότητα εκτέλεσης οδηγιών • Ταχύτητα στην εκπόνηση των εργασιών • Πνεύμα συνεργασίας και ομαδικότητας • Οργανωτικές δεξιότητες • Τήρηση κανόνων υγιεινής • Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε συνθήκες πίεσης Πακέτο Αποδοχών • Πλήρης απασχόληση • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών και πλήρης ασφάλιση • Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας • Διαρκής επιμόρφωση και εκπαίδευση • Εσωτερική εξέλιξη