Focacceria Napul’e

Ενδιαφερόμαστε για παρασκευαστές σάντουιτς. Η Focacceria Napul’è στηρίζεται σε self service μοντέλο. Τα σάντουιτς δεν είναι όμως έτοιμα. Η βιτρίνα μας – πίσω από την οποία βρίσκεται ο παρασκευαστής – είναι γεμάτη με τα προϊόντα της Focacceria (όπως κρέμες τυριών, αλλαντικά, κλπ.). Οι πελάτες επιλέγουν το σάντουιτς της αρεσκείας τους από το μενού, έχοντας όμως τη δυνατότητα να προσθέσουν ή να αφαιρέσουν υλικά. Οι παρασκευαστές δημιουργούν τα σάντουιτς – κόβοντας στη μέση τη focaccia και τοποθετώντας πάνω της υλικά – όταν ο πελάτης δώσει την παραγγελία του/της. Τα αλλαντικά κόβονται σε ζαμπονομηχανή. Είναι απόλυτα σημαντικό Τα υλικά να μπαίνουν με το σωστό τρόπο και στη σωστή ποσότητα ώστε η γευστική εμπειρία των πελατών – τόσο της κάθε μπουκιάς όσο και των επαναλαμβανόμενων επισκέψεων τους – να είναι η ίδια Το πόστο της βιτρίνας να είναι πάντα καθαρό και τακτοποιημένο Να υπάρχει επαγγελματική και ευχάριστη επικοινωνία με όλους τους πελάτες Οι παρασκευαστές να βλέπουν και να αντιμετωπίζουν τους πελάτες ως "καλεσμένους" της Focacceria.