Cupola

Restaurant Manager Σχετικά με εμάς Το Cupola, άνοιξε τις πόρτες του το 2017 στο πεζόδρομο της Ευφορίωνος στο Παγκράτι με παραδοσιακή Ιταλική κουζίνα συστήνοντας στο Αθηναϊκό κοινό την Vera Pizza Napoletana. Μετά από έξι χρόνια επιτυχημένης πορείας, το Cupola ανακαινίζεται και αναζητάει για την στελέχωση της νέας ομάδας restaurant manager. Αρμοδιότητες • Εκπαίδευση νέου προσωπικού και μετάδοση της φιλοσοφίας του εστιατορίου. • Συντονισμός για την τήρηση των κανόνων υγιεινής σύμφωνα με τους κανονισμούς. • Οργάνωση και επίβλεψη του προγράμματος βαρδιών. • Εξασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του εστιατορίου. • Αντιμετώπιση παραπόνων και ομαλή λύση προβλημάτων του εστιατορίου. • Οργάνωση και διαχείριση του τμήματος κρατήσεων. • Συνεχής εκπαίδευση και ανάπτυξη των δεξιοτήτων του προσωπικού. • Διασφάλιση συνεχούς και άρτιας επικοινωνίας κουζίνας και service. • Συντονισμός και επίβλεψη των καθημερινών δραστηριοτήτων του χώρου του εστιατορίου • Σύνταξη λεπτομερών αναφορών για τα εβδομαδιαία, μηνιαία και ετήσια έσοδα και έξοδα. • Οργάνωση και αποστολή παραγγελιών σε προμηθευτές. • Σύνταξη προσφορών για εκδηλώσεις στον χώρο του εστιατορίου. Προσόντα • 3+ έτη επαγγελματικής εμπειρίας σε ανάλογη θέση • Εμπειρία σε πληροφοριακά συστήματα ταμειακής μηχανής και παραγγελιών, POS. • Άρτια γνώση Microsoft office (Excel, Word). • Άριστες γνώσεις στον τομέα των τροφίμων και ποτών (F&B), με ικανότητα απομνημόνευσης συστατικών και πιάτων, για ενημέρωση των πελατών και του προσωπικού εστίασης • Εξοικείωση με λογισμικό διαχείρισης εστιατορίου. • Ισχυρές ηγετικές ικανότητες, δημιουργία κλίματος εμπιστοσύνης και σεβασμού στο προσωπικό. • Ικανότητες οργάνωσης, εκπαίδευσης και διαχείρισης προσωπικού. • Άριστη γνώση αγγλικών. • Η γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί πλεονέκτημα. Τι προσφέρουμε • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών με προοπτικές εξέλιξης ανάλογα με τα προσόντα και τις δεξιότητες του υποψηφίου. • Προγράμματα εκπαίδευσης. • Γεύμα για το προσωπικό. • Δυναμικό, φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας. • Συμμετοχή σε έναν συνεχώς και ταχέως αναπτυσσόμενο όμιλο. • Πλήρης ασφάλιση και ένσημα.