Drunky Goat

Στο Drunky Goat πιστεύουμε ότι το κρασί δεν χρειάζεται να είναι δύσκολο. Ούτε για αυτούς που το πίνουν, ούτε για αυτούς που θέλουν να δουλέψουν με αυτό. Γι’ αυτό δεν ψάχνουμε sommeliers. Ψάχνουμε ανθρώπους με ενέργεια, επικοινωνία και διάθεση να προσφέρουν μια πραγματικά όμορφη εμπειρία στους επισκέπτες μας. Από κρασί; Θα σε μάθουμε εμείς. Θα γνωρίσεις ελληνικές ποικιλίες, παραγωγούς και διαφορετικά στυλ κρασιού, θα δοκιμάσεις πολλά από αυτά στην πράξη και, σιγά σιγά, θα μάθεις να μιλάς για το κρασί με απλό και κατανοητό τρόπο — χωρίς δύσκολους όρους και χωρίς wine snobbery. Η καθημερινότητά σου δεν είναι μόνο το service — είναι και η κρύα κουζίνα! Η προετοιμασία της κρύας κουζίνας αποτελεί βασικό και αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής σου δουλειάς στο Drunky Goat. Κάθε μέρα πριν αλλά και κατά τη διάρκεια του service, θα συμμετέχεις ενεργά στην προετοιμασία του πόστου από το mise en place και τις απλές παρασκευές, μέχρι το στήσιμο των snacks και των συνοδευτικών που σερβίρονται μαζί με το κρασί. Θα είσαι υπεύθυνος/η, μαζί με την υπόλοιπη ομάδα, ώστε η κρύα κουζίνα να είναι σωστά οργανωμένη, πλήρως προετοιμασμένη και έτοιμη να υποστηρίξει το service καθ’ όλη τη διάρκεια της λειτουργίας. Θα παρακολουθείς τις ανάγκες του πόστου, θα ανανεώνεις τις παρασκευές όταν χρειάζεται και θα φροντίζεις για την καθαριότητα και τη σωστή οργάνωση του. Αυτό σημαίνει ότι θα παρακολουθείς τις ανάγκες του πόστου, θα ανανεώνεις τις παρασκευές όταν χρειάζεται και θα φροντίζεις για την καθαριότητα και την οργάνωσή του. Δεν χρειάζεται να έχεις προηγούμενη εμπειρία στην κουζίνα. Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι να έχεις διάθεση να μάθεις, να συμμετέχεις ενεργά και να αποκτήσεις σταδιακά μεγαλύτερη αυτονομία στην προετοιμασία και τη λειτουργία της κρύας κουζίνας. Με λίγα λόγια, η θέση συνδυάζει κρασί, φιλοξενία, service και καθημερινή ενεργή συμμετοχή στην κρύα κουζίνα. Όλα αυτά είναι εξίσου σημαντικά για εμάς και για την εμπειρία που θέλουμε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας. Τι θα κάνεις στην καθημερινότητά σου Θα υποδέχεσαι και θα εξυπηρετείς τους επισκέπτες μας. Θα διαχειρίζεσαι παραγγελίες, πωλήσεις και ταμείο. Θα συμμετέχεις καθημερινά στην προετοιμασία της κρύας κουζίνας, από το mise en place μέχρι την προετοιμασία και το στήσιμο των snacks και των συνοδευτικών. Θα φροντίζεις ώστε οι παρασκευές να είναι σωστά προετοιμασμένες, οργανωμένες και διαθέσιμες καθ’ όλη τη διάρκεια του service. Θα τους βοηθάς να ανακαλύπτουν κρασιά που ταιριάζουν στα γούστα και τη διάθεσή τους. Θα διατηρείς το πόστο σου καθαρό και οργανωμένο. Θα συμβάλλεις μαζί με την ομάδα ώστε ο χώρος να παραμένει όμορφος και λειτουργικός. Θα επικοινωνείς καθημερινά με Έλληνες και ξένους επισκέπτες στα Ελληνικά και στα Αγγλικά. Τι προσφέρουμε Πλήρη εκπαίδευση στο κρασί, ξεκινώντας ακόμη και από το μηδέν. Εκπαίδευση και καθοδήγηση στην προετοιμασία και λειτουργία της κρύας κουζίνας. Συνεχή εκπαίδευση και tastings. Ευκαιρίες εξέλιξης μέσα στην εταιρεία. Επιπλέον έσοδα από tips. Ένα σύγχρονο, φιλικό και υποστηρικτικό περιβάλλον εργασίας.