El Sol Hotel

Προσωπικό για bar και σέρβις Πρωινής Βάρδιας Ρόλος Ο ρόλος bar/σέρβις πρωινής βάρδιας εστιάζει κυρίως στο πρωινό μας. Το πρωινό μας είναι ένα πολύ βασικό στοιχείο του ξενοδοχείου μας. Όταν τελειώσει το πρωινό, ακολουθεί η επιτέλεση βασικών εργασιών στη σάλα του εστιατορίου. Για να πετύχετε ως Σερβιτόρος/α, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε με ευγένεια τους καλεσμένους μας, να διασφαλίζετε ότι απολαμβάνουν τα γεύματά/ποτά τους, και να στοχεύετε σε μια καθ’ όλα άψογη εμπειρία εστίασης. Αρμοδιότητες • Προετοιμασία και εκτέλεση του σέρβις του πρωινού μπουφέ • Παρουσίαση του μενού και παροχή λεπτομερών πληροφοριών, εφόσον ζητηθούν (π.χ., σχετικά με τις μερίδες, τα υλικά ή πιθανές τροφικές αλλεργίες). • Προετοιμασία τραπεζιών, τοποθετώντας μαχαιροπίρουνα και ποτήρια (εφόσον χρειάζεται). • Παροχή προτάσεων σχετικά με το μενού, εφόσον ζητηθούν. • Λήψη ακριβούς παραγγελίας φαγητού και ποτών. • Έλεγχος των ταυτοτήτων των πελατών, ώστε να διασφαλίζεται ότι είναι ενήλικες και επιτρέπεται να καταναλώνουν αλκοολούχα ποτά. • Διαβίβαση των λεπτομερειών της παραγγελίας στο προσωπικό της κουζίνας. • Σερβίρισμα παραγγελιών φαγητού και ποτών. • Παρασκευή και σερβίρισμα καφέ/ροφημάτων/αλκοολούχων ποτών. • Έλεγχος πιάτων και σερβίτσιων ως προς την καθαριότητά τους και την παρουσίαση, όπως και αναφορά τυχόν προβλημάτων. • Στήσιμο τραπεζιών και διατήρηση της σάλας του εστιατορίου τακτοποιημένης. • Παράδοση λογαριασμού και είσπραξη πληρωμής. • Μεταφορά λερωμένων πιάτων, ποτηριών και μαχαιροπίρουνων στην κουζίνα για πλύσιμο. • Συνάντηση με το προσωπικό του εστιατορίου για ενημέρωση σχετικά με τα πιάτα της ημέρας, αλλαγές στο μενού και προδιαγραφές συγκεκριμένων κρατήσεων (π.χ., πάρτι).